Frucht-Fakt!
Himbeeren sind keine Beeren – sondern Rosengewächse!
Botanisch gehören Himbeeren zur Familie der Rosengewächse und bestehen aus vielen kleinen Steinfrüchtchen, die sich um einen Zapfen legen. Und genau dieser bleibt beim Pflücken zurück – deshalb sind Himbeeren innen hohl!
Unsere liebsten Himbeer-Rezepte
Säuerlich-süß und wunderbar aromatisch – Himbeeren sind echte Allrounder in der Küche. Ob als schneller Snack, im cremigen Dessert oder kunstvoll gebacken: Diese Rezepte zeigen dir, wie vielseitig diese kleine Frucht sein kann. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Schwierigkeitsgrad 
Himbeer-Joghurt-Smoothie
Zutaten
Zubereitung
Alles in einen Mixer geben und fein pürieren – fertig ist der perfekte Sommerdrink!
Schwierigkeitsgrad
Himbeer-Mascarpone-Dessert im Glas
Zutaten
Zubereitung
Sahne steif schlagen, Mascarpone und Vanillezucker unterheben. Himbeeren schichten mit Creme und Keksbröseln – ab in den Kühlschrank!
Schwierigkeitsgrad
Himbeer-Baiser-Torte
Zutaten
Zubereitung
Baiserböden aus Eiweiß, Zucker und Mandeln backen, abkühlen lassen. Sahne schlagen, Himbeeren unterheben, Böden schichten. Gekühlt servieren – etwas aufwändig, aber traumhaft gut!
Kleine Frucht – große Zahlen
Sorten
gibt es weltweit – von hellrosa bis fast schwarz
kleine Steinfrüchtchen
bilden eine Himbeere
pro Himbeere
Naschen erlaubt!
Jetzt frisch vom Feld
Was gerade wächst, findest du bei uns mitten in der Natur – ganz nah, ganz frisch.
Die Johannisbeer-Ernte läuft – und schmeckt!
Jetzt ist genau die richtige Zeit, um die kleinen, säuerlich-frischen Beeren selbst zu pflücken – direkt vom Strauch in deinen Korb.
Unsere Haskap-Beeren sind reif zum Genießen!
Jetzt ist der perfekte Moment für einen Ausflug aufs Feld – direkt vom Strauch in deinen Korb, frisch, fruchtig und besonders im Geschmack.
Erdbeeren – Die Saison ist beendet.
Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste süße Ernte im kommenden Jahr!
Die Johannisbeer-Ernte läuft – und schmeckt!
Jetzt ist genau die richtige Zeit, um die kleinen, säuerlich-frischen Beeren selbst zu pflücken – direkt vom Strauch in deinen Korb.
Brombeeren – Die ersten Früchte sind da.
Noch nicht flächendeckend reif, aber ein Anfang ist gemacht.
Erdbeeren – Die Saison ist beendet.
Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste süße Ernte im kommenden Jahr!
Unsere Öffnungszeiten und die pflückbereiten Früchte können je nach Wetter und Saison variieren.
Die aktuellsten Informationen – also wann wir geöffnet haben und was gerade reif ist – findest du auch immer auf unserem Instagram-Kanal.
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