Frucht-Fakt!

Brombeeren sind botanisch keine Beeren – sondern kleine Fruchtsammlungen auf Dornen!
Jede Brombeere besteht aus vielen kleinen Steinfrüchtchen, die sich um einen Fruchtzapfen legen – genau wie bei Himbeeren. Anders als bei der Himbeere bleibt der Zapfen beim Pflücken aber drin – und das sorgt für die typische, feste Struktur.

Unsere liebsten Brombeer-Rezepte

Dunkel, saftig und intensiv – Brombeeren bringen ein kräftiges Aroma in süße und herzhafte Gerichte. Ob als fruchtiger Snack, feines Dessert oder raffinierter Backtraum: Hier findest du köstliche Ideen mit Dornenliebe. Viel Freude beim Ausprobieren!

Schwierigkeitsgrad

Brombeer-Schichtjoghurt im Glas

Zutaten

  • 150 g Brombeeren

  • 200 g Joghurt oder Skyr

  • 1 TL Honig

  • Etwas Knuspermüsli oder Haferflocken

Zubereitung

Joghurt mit Honig verrühren. Brombeeren und Müsli im Glas schichten – ideal für ein sommerliches Frühstück oder einen schnellen Nachtisch.

Schwierigkeitsgrad

Warmer Brombeer-Crumble

Zutaten

  • 300 g Brombeeren

  • 2 EL Zucker

  • 80 g Mehl

  • 60 g Butter

  • 40 g Haferflocken

  • 1 TL Vanillezucker

Zubereitung

Brombeeren in eine Auflaufform geben, mit Zucker mischen. Aus den übrigen Zutaten Streusel kneten und darüberstreuen. Bei 180 °C ca. 25 Minuten backen – am besten lauwarm mit Vanilleeis servieren!

Schwierigkeitsgrad

Brombeer-Schokoladen-Tarte

Zutaten

  • Tarteboden aus Mürbeteig (oder fertig)

  • 150 g Zartbitterschokolade

  • 100 ml Sahne

  • 200 g Brombeeren

  • 1 EL Zucker, evtl. Minze zur Deko

Zubereitung

Schokolade mit Sahne zu einer Ganache schmelzen, auf den vorgebackenen Boden streichen. Brombeeren darauf verteilen, abkühlen lassen. Eine edle Kombi aus herb und fruchtig!

Kleine Frucht – große Zahlen

0

Sorten

weltweit – viele davon wild wachsend

0x mehr

Antioxidantien

als viele andere Früchte – echtes Superfood!

bis zu 0

Meter

lang können die Ranken einer Brombeerpflanze werden.

Jetzt frisch vom Feld

Was gerade wächst, findest du bei uns mitten in der Natur – ganz nah, ganz frisch.

Unsere Erdbeeren sind in Topform!
Jetzt ist genau die richtige Zeit, um selbst zu pflücken – süß, sonnengereift und ganz nah.

Unsere Erdbeeren sind in Topform!
Jetzt ist genau die richtige Zeit, um selbst zu pflücken – süß, sonnengereift und ganz nah.

Unsere Haskap-Beeren sind reif zum Genießen!
Jetzt ist der perfekte Moment für einen Ausflug aufs Feld – direkt vom Strauch in deinen Korb, frisch, fruchtig und besonders im Geschmack.

Unser Spargel ist jetzt erntereif!
Zart, frisch gestochen und bereit für deine Küche – die Saison läuft.

Dornige Fragen? Wir beißen nicht.

Ruf kurz durch – wir sagen dir, wie’s auf dem Feld aussieht.