Frucht-Fakt!
Johannisbeeren sind nach dem Johannistag benannt!
Die Saison der Johannisbeeren beginnt traditionell um den 24. Juni – den Johannistag. Daher stammt auch ihr Name. Besonders rote Johannisbeeren sind beliebt zum Einkochen, während schwarze vor allem in Saft und Sirup glänzen.
Unsere liebsten Johannisbeer-Rezepte
Säuerlich, intensiv und voller Aroma – Johannisbeeren bringen Schwung in jede Küche. Ob schnell vernascht, cremig verarbeitet oder raffiniert gebacken: Diese drei Rezepte holen das Beste aus der kleinen Beere raus.
Schwierigkeitsgrad 
Johannisbeer-Quark-Dessert
Zutaten
Zubereitung
Beeren waschen und von den Rispen streifen. Quark mit Honig und Vanille verrühren, Beeren unterheben oder als Topping verwenden. Frisch, fruchtig, fertig!
Schwierigkeitsgrad
Johannisbeer-Baiser-Kuchen
Zutaten
Zubereitung
Rührteig aus Eigelb, Mehl, Backpulver, Zucker herstellen. In eine Form geben, Johannisbeeren darauf verteilen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, auf die Beeren geben. Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen. Knusprig, fluffig, fruchtig!
Schwierigkeitsgrad 
Schwarze Johannisbeeren-Sirup
Zutaten
Zubereitung
Beeren mit Wasser aufkochen, durch ein Sieb streichen. Den Saft mit Zucker und Zitrone erneut aufkochen, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. In sterile Flaschen füllen – perfekt für Drinks oder Desserts!
Große Frucht – starke Zahlen
Sorten
gibt es weltweit – von süßlich bis sehr säuerlich
Vitamin C
auf 100 g – das ist mehr als bei Orangen
pro 100g
perfekt für leichte Sommergerichte
Jetzt frisch vom Feld
Was gerade wächst, findest du bei uns mitten in der Natur – ganz nah, ganz frisch.
Unsere Erdbeeren sind in Topform!
Jetzt ist genau die richtige Zeit, um selbst zu pflücken – süß, sonnengereift und ganz nah.
Unsere Erdbeeren sind in Topform!
Jetzt ist genau die richtige Zeit, um selbst zu pflücken – süß, sonnengereift und ganz nah.
Unsere Haskap-Beeren sind reif zum Genießen!
Jetzt ist der perfekte Moment für einen Ausflug aufs Feld – direkt vom Strauch in deinen Korb, frisch, fruchtig und besonders im Geschmack.
Unser Spargel ist jetzt erntereif!
Zart, frisch gestochen und bereit für deine Küche – die Saison läuft.
